Moitas cousas cambiaron en mil quiñentos anos, mais unha que non o fixo foi o topónimo Sarria. Así aparece recollido nun documento do Segundo Concilio de Braga do ano 572, cando o rei Teodomiro asigna á diocese lucense 11 condados, entre os que figuraba o de Sarria.
Sarria é máis que un concello do sur da provincia de Lugo: un río e o antigo condado levaban o seu nome. Mais, cal é a orixe do topónimo Sarria?
Entre os séculos XVI e XVIII, os padais máis exquisitos da Corte Real devecían por unha receita de ostras en escabeche. Esta preparación…
Atopar o significado orixinario dun topónimo é, ás veces, unha tarefa ben complicada, especialmente naqueles casos como o que hoxe…